# พุ่งทะยานความซ่า! กับน้ำจรวดโบราณ

- URL: https://www.thewildchronicles.com/blog/fizzywater
- Author: พงศ์ศรณ์ ภูมิวัฒน์
- Published: 2023-06-07T09:09:25Z
- Updated: 2023-07-06T08:03:50Z
- Tags: อาหาร, ไทย

> ทั่วโลกมีน้ำอัดลม ส่วนไทยเราก็มีน้ำจรวดที่ซาบซ่าของเราเองด้วย

เมื่ออยู่ท่ามกลางสภาพอากาศที่ร้อนตับแตก น้ำอัดลมได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ใช้ดับกระหายได้เป็นอย่างดี แล้วทุกท่านทราบไหมว่าไทยเราเองก็มีน้ำ“รสหวาน ซาบซ่า”


“น้ำจรวด” เป็นน้ำอัดลมยุคแรกๆ ที่เริ่มขายในสมัยรัชกาลที่ 5-6 ช่วงแรกน้ำหวานถูกบรรจุในขวดแก้วที่สามารถเติมแก๊สลงไปได้ โดยเป็นผลงานของนักประดิษฐ์ชาวอังกฤษ  “Hiram Codd” ที่ผลิตขึ้นในปี 1875


ขวดลักษณะนี้มีจุกลูกแก้วปิดไว้ตรงปากขวด เมื่อต้องการให้เครื่องดื่มมีรสซ่าก็ควรเขย่าก่อนทาน จากนั้นใช้ไม้ปลายแหลมกระทุ้งจุกให้ตกไปยังรอยหยักตรงคอขวด ทำให้เปิดทานได้ง่ายขึ้น


รูปทรงของเครื่องอัดอากาศนี้คือจรวดสุดเท่ที่มาพร้อมหัวฉีดโซดาตรงกลาง ทำให้น้ำหวานเกิดความฟองซ่า รวมทั้งโถใส่น้ำหวานนั้นเป็นแก้วที่สามารถมองเห็นสีสันชวนให้ลิ้มลอง!


แถมรสชาติยังมีให้เลือกมากมาย ซึ่งรสดั้งเดิมมีเพียง 5 รส ได้แก่สละ, ซาสี่ (รูทเบียร์), มะนาว, โคคาโคล่า, และองุ่น โดยซาสี่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะรสชาติละมุนและกลิ่นยังหอมคลุ้งไปทั่วปาก!


ในอดีตน้ำอัดลมแก๊สเป็นที่นิยมในกลุ่มชนชั้นสูงเท่านั้น เนื่องจากต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ทำให้มีราคาแพงเกินไปสำหรับคนทั่วไป ต่อมานวัตกรรมของเครื่องอัดอากาศนั้นไม่ค่อยดี ทำให้เกิดเหตุขัดข้องบ่อยครั้ง… เหตุนั้นเองทำให้ช่างซ่อมลอกเลียนแบบเครื่องนี้ ซึ่งสามารถผลิตได้เองในประเทศไทย จนเริ่มเป็นที่รู้จักในหมู่คนทั่วไป


และเสน่ห์ของน้ำอัดลมชนิดนี้ คือ ทำจากหัวเชื้อน้ำหวานกับโซดาสด ที่ทำเองแก้วต่อแก้ว ซึ่งแตกต่างจากน้ำอัดลมที่มีขายโดยทั่วไป


ทุกวันนี้น้ำจรวดโบราณเริ่มหาทานยากขึ้น โดยเหลือผู้ประกอบการไม่กี่ราย เช่นในจังหวัดนครปฐม เหลือเพียงร้านเย็นซ่าซาสี่เท่านั้น


นอกจากนี้เครื่องดื่มชนิดนี้ยังหาทานได้ตามเทศกาล เพราะปัจจุบันน้ำอัดลมและโซดาได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทำให้น้ำจรวดโบราณค่อยๆ เลือนหายไป


…จนอาจเหลือไว้เพียงภาพในวัยเด็กของใครหลายคนก็ว่าได้…